tag:blogger.com,1999:blog-18689689196249810432024-03-19T18:26:46.295+00:00UMA CASA NO NORTENormalmente somos quatro, mas adoro quando temos a casa cheia com familiares e amigos.Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.comBlogger167125tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-85865631781038541022010-08-30T15:04:00.005+01:002010-08-30T15:40:22.565+01:00Pudim de Baunilha e Lima<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THvBt7hHRPI/AAAAAAAABX8/SjjBTs3Zro0/s1600/Pudim+LC+e+Lima.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511211563832788210" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THvBt7hHRPI/AAAAAAAABX8/SjjBTs3Zro0/s320/Pudim+LC+e+Lima.JPG" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THvBte7tm7I/AAAAAAAABX0/Xuo3Vnu1DvM/s1600/Pudim+LC+e+Lima+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5511211556159724466" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THvBte7tm7I/AAAAAAAABX0/Xuo3Vnu1DvM/s320/Pudim+LC+e+Lima+2.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Há alguns dias atrás, estava eu a ver o "Planet Food", quando apresentam esta receita. Fiquei cheia de vontade de experimentar e, neste fim-de-semana, resolvi fazer. Fica muuuuito bom!!! Depois de comer fica-se com um travozinho de lima na boca.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Para quem estiver interessado, aqui fica o link para o site do programa (tem receitas de todo o mundo): </span></div><div align="justify"><a href="http://www.pilotguides.com/tv_shows/planet_food/food_guides/recipes.php#mexico"><span style="font-family:arial;color:#006600;">http://www.pilotguides.com/tv_shows/planet_food/food_guides/recipes.php#mexico</span></a> <span style="font-family:arial;color:#006600;">.</span></div><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"><strong>Caramelo:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">1/2 Chávena de Chá de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">3 colheres de sopa de Água</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar a água num fervedor e, quando começar a ferver, juntar o açúcar e mexer até dissolver por completo. Deixar, em lume brando, durante aproximadamente 10 minutos (até caramelizar, mas cuidado para não queimar!).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar numa forma de pudim e reservar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><em><strong>Nota:</strong> Como ficou ligeiramente queimado e achei pouca quantidade acrescentei mais caramelo do de compra.</em></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Pudim:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 latas de Leite Condensado</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 latas (do Leite Condensado) de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 Limas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Pau de Baunilha</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">6 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Num tacho, adicionar o leite condensado, o leite e a raspa (casca) das limas.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar longitudinalmente o pau de baunilha e raspar as sementes que se encontram no interior com o bico da faca. Juntar as sementes e o pau ao preparado anterior.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao lume, durante 15 minutos, sempre a ferver, mexendo de vez em quando.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater os ovos numa tigela. Utilizando um passador, juntar um pouco do preparado anterior (a ferver) aos ovos, mexendo sempre para não cozerem. Adicionar o restante preparado (mexendo sempre).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar na forma de pudim (com o caramelo) e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante 45 minutos.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Arrefecer no frio e desenformar (de preferência no dia seguinte).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-11148767927184503942010-08-23T18:11:00.006+01:002010-08-23T18:22:45.094+01:00Caipirão<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THKsX55EQMI/AAAAAAAABXM/q_r_1dqj6R0/s1600/P1010190.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508654820904681666" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THKsX55EQMI/AAAAAAAABXM/q_r_1dqj6R0/s320/P1010190.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">A publicidade às vezes tem destas coisas... Depois de tantas vezes vermos o anúncio do caipirão, resolvemos experimentar. E não é que é mesmo bom!!! </span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">A única falha foi o picador de gelo (que não tenho) e por isso usámos a 1,2,3, o que faz neve e não gelo picado, mas em breve essa falha será colmatada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Procurei a receita na net e encontrei 2 versões (em vários sites fala de 3 limas por copo, no site do Licor Beirão fala de 1/2 lima. Como sou eu a fazer e tenho sempre de dar o meu toque, usei 1 lima por copo).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Para cada copo:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Lima</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Gelo picado (a gosto - usei 5 cubos)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">5 cl de Licor Beirão</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Palhinhas pequenas (cortei uma grande ao meio)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar as limas em fatias finas e esmagar no almofariz com a ajuda do pilão (as receitas dizem para esmagar no copo, mas eu achei melhor não o fazer - por questão de segurança do copo, hehe).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar o sumo e as rodelas esmagadas para um copo.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar o gelo picado e o licor.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Mexer com as palhinhas e beber!</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-15037970824462993632010-08-22T11:06:00.011+01:002010-08-22T12:19:40.843+01:00Pudim de Pescada<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEHbVKcvKI/AAAAAAAABXA/ceZ9gWsPnCM/s1600/P1000806.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508191985369660578" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEHbVKcvKI/AAAAAAAABXA/ceZ9gWsPnCM/s320/P1000806.JPG" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEG3F9bmMI/AAAAAAAABW4/2BSBcO0UYIM/s1600/P1000848.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508191362813237442" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEG3F9bmMI/AAAAAAAABW4/2BSBcO0UYIM/s320/P1000848.JPG" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEGWXys0lI/AAAAAAAABWw/XWGd_QITNPk/s1600/P1000795.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508190800664384082" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEGWXys0lI/AAAAAAAABWw/XWGd_QITNPk/s320/P1000795.JPG" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEFpAoMqLI/AAAAAAAABWo/ApBZECMipz4/s1600/P1000792.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5508190021352204466" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/THEFpAoMqLI/AAAAAAAABWo/ApBZECMipz4/s320/P1000792.JPG" /></a><br /><div><div><div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Olá a todos!!! </span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Já há muito tempo que não publicava nada, mas garanto que o meu regresso é em força e que vai valer a pena.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Hoje é o 2º Aniversário deste meu Blogue e por isso resolvi publicar uma receita que fiz nos anos do meu filhote e ficou simplesmente divinal. Então aqui fica (a receita original, da minha mãe, é ligeiramente diferente pois leva tomate de lata - bem escorrido, e não leva cenouras, espinafres e camarão). Atenção que este pudim deve ser preparado de véspera, para ser servido bem fresco.</span></div></div><br /><br /><div></div><div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">5 Postas de Pescada (para cozer)</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 Tomates Chucha</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Cenouras</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">250 g de Espinafres (congelados em folha)</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">150 g de Miolo de Camarão</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Alho em Pó</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">10 Ovos</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal e Pimenta</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de café de Fermento</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Maionese</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina (para untar)</span></div><div></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cozer a pescada, retirar a pele e as espinhas, separar em lascas grandes e reservar.</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cozer as cenouras às rodelas finas e os espinafres e reservar.</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Fritar o miolo de camarão com um fio de azeite e alho em pó e reservar.</span></div><br /><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Numa forma de buraco (bem untada com margarina), colocar metade da pescada. Por cima, colocar as camadas de cenoura e espinafres, tomate, camarão e a restante pescada.</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater os ovos, com sal e pimenta, e cobrir o preparado anterior.</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno bem quente, em banho-maria, durante 30 minutos.</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deixar arrefecer e guardar no frigorífico (idealmente de um dia para o outro). </span></div><br /><div><span style="font-family:Arial;color:#006600;">No dia seguinte, desenformar e cobrir com maionese.</span></div><div><span style="color:#ffffff;">.</span></div></div></div></div></div></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-53601261920131517832010-05-24T19:32:00.004+01:002010-05-24T19:45:35.194+01:00Cogumelos Gratinados<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rJAEm3SvI/AAAAAAAABVU/R3lOdVfQ6AE/s1600/P1000481.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474909300096191218" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rJAEm3SvI/AAAAAAAABVU/R3lOdVfQ6AE/s320/P1000481.JPG" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rI_7qcp8I/AAAAAAAABVM/YPbOQoEHh0Q/s1600/P1000486.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474909297695303618" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rI_7qcp8I/AAAAAAAABVM/YPbOQoEHh0Q/s320/P1000486.JPG" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rI_tS2PFI/AAAAAAAABVE/tTFcS2cG2O0/s1600/P1000490.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474909293838220370" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rI_tS2PFI/AAAAAAAABVE/tTFcS2cG2O0/s320/P1000490.JPG" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rI_WlHeEI/AAAAAAAABU8/cDrIpTpzus0/s1600/P1000497.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474909287740831810" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S_rI_WlHeEI/AAAAAAAABU8/cDrIpTpzus0/s320/P1000497.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Esta vida das redes sociais... ocupa-nos muito tempo! Mas aqui estou para partilhar mais uma receita que fiz há pouco tempo e que foi muito bem recebida pelo marido (os filhotes nem por isso...!).</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Cogumelos Portobello</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Fatias de Bacon</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1/2 Cebola</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Dente de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 g de Carne de Vaca Picada</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal e Pimenta</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo Emental em Fios</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Lavar os cogumelos e retirar os pés e as lâminas. Picar grosseiramente o pé e reservar tudo.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar o bacon às tirinhas finas. Picar a cebola e o alho.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Numa frigideira, deitar um pouco de azeite e de margarina e refogar a cebola com o alho. Juntar o bacon e a carne picada. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Passados alguns minutos, juntar os pés e as lâminas dos cogumelos e deixar cozinhar mais um pouco.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Numa travessa de ir ao forno, colocar os cogumelos e rechear com o preparado anterior.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cobrir com fios de queijo e regar com um fio de azeite.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 10 minutos (para o queijo derreter).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-48535666767348554552010-05-08T17:02:00.006+01:002010-05-08T17:08:10.805+01:00Molho de Tomate<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WLjOIo4OI/AAAAAAAABUw/5YAzJ2IOvNY/s1600/Molho+Tomate.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468930759717347554" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WLjOIo4OI/AAAAAAAABUw/5YAzJ2IOvNY/s320/Molho+Tomate.jpg" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Este é o outro molho, é um tradicional molho de tomate (a receita orginal acompanhava com ketchup, mas acho este molhinho muito melhor...!)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1/2 Cebola pequena</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Dente de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 ml de Polpa de Tomate</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Oregãos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de chá de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Picar a cebola e o alho e refogar com o azeite.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Acrescentar a polpa e os oregão. Juntar o açúcar e temperar com sal.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deixar apurar e servir quente.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-62705310440772083682010-05-08T16:58:00.004+01:002010-05-08T17:02:01.762+01:00Molho de Iogurte e Salsa<span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WK3ltIUKI/AAAAAAAABUo/8tuSQQD4W3Q/s1600/Molho+Iogurte.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468930010130174114" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WK3ltIUKI/AAAAAAAABUo/8tuSQQD4W3Q/s320/Molho+Iogurte.jpg" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Este foi um dos molhos que fiz para acompanhar as espetadas de picado.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Iogurte Natural</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Dente de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de sopa de Salsa picada</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Picar o alho e misturar com o iogurte e a salsa.</span></div><div align="justify"><span style="color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-19622172804698340362010-05-08T16:35:00.005+01:002010-05-08T16:58:13.284+01:00Espetadas de Picado<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WJnz6cxmI/AAAAAAAABUg/QrPWQchSNB0/s1600/Espetadas+de+Picado.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468928639554602594" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WJnz6cxmI/AAAAAAAABUg/QrPWQchSNB0/s320/Espetadas+de+Picado.jpg" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WJnVdDsjI/AAAAAAAABUY/mYK3xOpkKFo/s1600/Espetadas+Picado+2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5468928631378260530" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S-WJnVdDsjI/AAAAAAAABUY/mYK3xOpkKFo/s320/Espetadas+Picado+2.jpg" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Nestes últimos tempos não tenho publicado nada. Não é que não tenha coisas boas para partilhar, mas entre trabalho, filhos, casa, família e ginásio, o tempo não dá para tudo. Também há o Facebook e a organização de um jantar de antigos colegas de curso.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Mas agora estou aqui, e isso é que conta!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Esta receita já anda a aguardar publicação há algum tempo, mas como tudo, mais vale tarde que nunca!! Foi feita pelo maridão e pelo filhote mais velho e ficou boa (não é nada do outro mundo, mas a culpa não é deles, mas sim da receita original - "Espetadas de carne picada" do Chefe Hernâni Ermida). A receita sofreu uma pequena alteração porque eu achei que era chouriço a mais e por isso reduzi a dose.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">100 g de Chouriço (250 g na receita original)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 fatia de Pão de Forma sem côdea</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">150 g de Carne de Vaca picada</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Dente de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de sopa de Salsa picada</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Ovo</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cominhos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal e Pimenta</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 colheres de sopa de Pão Ralado</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 colheres de sopa de Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 colheres de sopa de Vinagre</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Espetos de madeira</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Retirar a pele ao chouriço e picar na 1-2-3. Picar também o pão.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Colocar o chouriço e o pão picados numa tigela e juntar a carne, o alho picado e a salsa. Juntar também o ovo e os cominhos e mexer tudo muito bem até obter uma massa homogénea. Temperar com sal e pimenta.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Com a massa, formar bolinhas, passar pelo pão ralado e enfiar nos espetos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Colocar as espetadas numa travessa de ir ao forno e regar com o azeite e o vinagre.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno, pré-aquecido a 220ºC, durante 15 minutos, regando-as de vez em quando com o molho.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Foram acompanhadas com molho de iogurte e salsa e com molho de tomate.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-61648059962523833692010-04-08T15:49:00.005+01:002010-04-08T16:07:21.133+01:00Bacalhau com Natas e Camarão<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S73wXZcnOEI/AAAAAAAABTc/QX9_BQ7Z0dY/s1600/bacalhau+com+natas.png"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 157px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457782608201463874" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S73wXZcnOEI/AAAAAAAABTc/QX9_BQ7Z0dY/s320/bacalhau+com+natas.png" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S73wWvl2DlI/AAAAAAAABTU/VXxym5J-Iow/s1600/bacalhau+com+natas+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457782596965895762" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S73wWvl2DlI/AAAAAAAABTU/VXxym5J-Iow/s320/bacalhau+com+natas+2.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Este bacalhau é uma variante de outro já publicado em tempos. É fácil e relativamente rápido de fazer. Foi um dos pratos que preparei no aniversário do maridão e foi muito elogiado por todos!</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><em>(Não adicionei nenhum tempero, nomeadamente sal, porque o bacalhau era salgado e foi o suficiente para temperar tudo).</em></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">6 Postas de Bacalhau (usei lombos)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Cebolas grandes</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">5 Dentes de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">500 g de Miolo de Camarão</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">10 Batatas Médias</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">80 g de Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">60 g de Farinha (4 colheres de sopa bem cheias)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 l de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">400 ml de Natas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo Ralado Parmesão</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cozer o bacalhau, escorrer e reservar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Fazer um refogado com a cebola cortada às rodelas, os alhos às fatias e o azeite.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Quando a cebola estiver transparente juntar o miolo de camarão e deixar cozinhar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Retirar as peles e espinhas ao bacalhau e juntar as lascas ao refogado, mantendo em lume brando e deixando cozinhar durante alguns minutos. Reservar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Descascar as batatas e cortá-las às fatias grossinhas.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Fritar em óleo (não tenho Actifry por isso tem mesmo de ser do modo tradicional!). Depois de fritas colocar sobre papel de cozinha para retirar o excedente de gordura. Reservar.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Preparar o molho branco, levando a margarina ao lume. Quando derreter, juntar a farinha e mexer bem com umas varas de metal. Adicionar então o leite e deixar ferver / engrossar (deve ficar grossinho, porque ao juntar as natas torna-se mais líquido), mexendo sempre.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Depois de cozinha, desligar o lume e juntar as natas. Reservar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Numa travessa de ir ao forno, colocar o bacalhau no fundo. Por cima colocar as rodelas de batata e regar tudo com o molho branco.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até alourar por cima.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Acompanhar com uma salada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-55813765607592731602010-04-06T11:47:00.003+01:002010-04-06T12:06:29.304+01:00Waffles<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVF4oN0qI/AAAAAAAABTI/G_PSMQELxgU/s1600/waffles.png"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 170px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456978564334080674" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVF4oN0qI/AAAAAAAABTI/G_PSMQELxgU/s320/waffles.png" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVFkwPlPI/AAAAAAAABTA/waV49VX6lcc/s1600/interior+waffles.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456978558999041266" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVFkwPlPI/AAAAAAAABTA/waV49VX6lcc/s320/interior+waffles.JPG" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVFEQFqwI/AAAAAAAABS4/i2UmkOWjCaA/s1600/waffles+cruas.png"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 264px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456978550274239234" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVFEQFqwI/AAAAAAAABS4/i2UmkOWjCaA/s320/waffles+cruas.png" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVEf0fEBI/AAAAAAAABSw/gjZVgRrEcOQ/s1600/m%C3%A1quina+waffles.png"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 256px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5456978540494786578" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S7sVEf0fEBI/AAAAAAAABSw/gjZVgRrEcOQ/s320/m%C3%A1quina+waffles.png" /></a> <div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Finalmente comprei a maquineta de fazer waffles... e valeu bem a pena! </span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">A receita usada, depois de muito pesquisar nos diversos blogues e ler os respectivos comentários, foi uma do Cozinheiro da Treta. Ficaram óptimas!!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Crème Fraîche:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 ml de Natas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 ml de Iogurte Grego</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal (uma pitada)</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Misturar tudo e bater até engrossar. Reservar.</span></div><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Waffles:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 g de Manteiga</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 g de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Crème Fraîche</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 g de Farinha (usei metade farinha metade Maizena)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de café de Essência de Baunilha (usei Açúcar Baunilhado)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Derreter a manteiga, juntar o açúcar e bater bem. </span><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Adicionar os ovos e continuar a bater.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar este preparado ao crème fraîche e bater mais um pouco.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Adicionar a farinha (peneirei-a ao juntar à massa) e a baunilha, batendo sempre.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Depois é seguir as instruções da máquina, adaptando o resultado ao nosso gosto.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Aquecer a máquina no 5. Quando a luz piloto acender, deitar a massa nas duas bases, de modo a tapá-las por completo. Fechar a máquina e ir controlando o estado de cozedura até ficarem como desejado.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Testei vários tempos (nas instruções falam em 3 minutos) mas acabámos por aprovar os 9 minutos (ficam mais consistentes).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-68111452614495813252010-03-26T09:03:00.002+00:002010-03-26T09:29:05.835+00:00Tapas II<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6x8ZRvTsqI/AAAAAAAABSM/kjwaaLeve_k/s1600/Tapas+Alheira.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452870022539227810" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6x8ZRvTsqI/AAAAAAAABSM/kjwaaLeve_k/s320/Tapas+Alheira.JPG" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6x8ZOYX-bI/AAAAAAAABSE/uBZpIaHx3mk/s1600/Tapas+Tomate+II.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452870021637732786" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6x8ZOYX-bI/AAAAAAAABSE/uBZpIaHx3mk/s320/Tapas+Tomate+II.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Estas são mais umas entradas que fiz para os anos do maridão. As tapas de alheira foram inspiradas numa receita que vi no blog da <a href="http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/02/aperitivos-de-broa-de-milho-com-alheira.html"><span style="color:#006600;">Luísa Alexandra</span></a>.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Tapas de Alheira:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Alheira de Vinhais</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1/2 Baguete</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Fritar a alheira em azeite (se rebentar não tem qualquer problema). Reservar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar o pão em fatias finas (aproximadamente 1 cm).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Colocar as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno e por cima de cada uma colocar um pedaço de recheio de alheira.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Regar com um fio de azeite e levar ao forno (180ºC) a gratinar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Tapas de Tomate e Queijo II:</strong></span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Estas tapas são uma versão alterada de umas que já publiquei há algum tempo. Não levam oregãos e são com pão em vez de tostas.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">20 Tomate Cherry</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1/2 Baguete</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo Mozzarella</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar o pão em fatias finas (aproximadamente 1 cm).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Colocar as fatias de pão num tabuleiro de ir ao forno e por cima de cada uma colocar um tomate cortado ao meio.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Polvilhar com fios de queijo mozzarella e regar com um fio de azeite.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno (180ºC) a gratinar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-46057013338259283672010-03-23T08:52:00.006+00:002010-03-23T09:06:50.106+00:00Delícia com Panquecas<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6iENp1sYeI/AAAAAAAABRI/js7Kb4ZUv18/s1600-h/Sobremesa+com+Panquecas.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451752719036211682" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6iENp1sYeI/AAAAAAAABRI/js7Kb4ZUv18/s320/Sobremesa+com+Panquecas.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Esta foi a forma que eu encontrei de aproveitar as panquecas que tinham sobrado do dia anterior. É uma sobremesa calórica mas muito boa e... um dia não são dias!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Panquecas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 pacote de Natas (200 ml)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Colheres de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 metades de Pêssego em Calda</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">100 g de Chocolate Culinário</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">50 g de Manteiga</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater as natas (150 ml) até ficarem consistentes. Juntar o açúcar, bater mais um pouco e guardar no frigorífico, para que fiquem bem frescas.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Derreter o chocolate com a manteiga e no final misturar os 50 ml de natas, mexendo bem.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Com a ajuda do aro (que usei para enformar), cortar uma rodela de panqueca. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cobrir com chantili. Cortar uma metade de pêssego em bocados pequenos e colocar por cima do chantili. Cobrir com mais chantili.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar pequenos pedaços de panqueca e colocar por cima do chantili.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Desenformar e enfeitar com chantili e com chocolate.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Repetir a operação para "montar" as restantes doses.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Comer de imediato!</span></div><div align="justify"><span style="color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-47550821711003440342010-03-22T20:11:00.004+00:002010-03-22T20:20:48.992+00:00Panquecas II<a href="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6fQ2jyTpAI/AAAAAAAABQ8/PyPYqDnNUQc/s1600-h/Panquecas+II.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451555509693031426" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6fQ2jyTpAI/AAAAAAAABQ8/PyPYqDnNUQc/s320/Panquecas+II.JPG" /></a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6fQ1oNUDUI/AAAAAAAABQ0/7K78E5IbFIk/s1600-h/Panquecas+II+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451555493700177218" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6fQ1oNUDUI/AAAAAAAABQ0/7K78E5IbFIk/s320/Panquecas+II+2.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Esta receita foi descoberta pela minha irmã no site da "Vaqueiro". Não são nada más, mas confesso que prefiro uns bons crepes...</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">300 g de Farinha</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de sobremesa de Fermento em Pó</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 colheres de sopa de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 dl de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">60 g de Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Misturar a farinha com o fermento, o açúcar e uma pitada de sal.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span><br /><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater os ovos, juntar o leite e a margarina derretida.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar à farinha e mexer bem com umas varas de arame, até obter uma massa lisa.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Aquecer uma frigideira (não muito grande) e deitar um fio de óleo.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Quando estiver bem quente, deitar 1 concha de massa, de modo a cobrir o fundo.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deixar cozinhar durante 1 minuto aproximadamente e virar deixando cozinhar do outro lado.</span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Servi, mais uma vez, com chocolate.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-59229557311251408752010-02-11T08:26:00.005+00:002010-02-11T08:46:35.783+00:00Lombinho de Porco Enrolado<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S3O_zZwrT0I/AAAAAAAABQk/6RbndtAefr4/s1600-h/Lombo+porco+enrolado.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436900064975605570" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S3O_zZwrT0I/AAAAAAAABQk/6RbndtAefr4/s320/Lombo+porco+enrolado.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Esta receita não tem muito que se lhe diga mas, mais uma vez, é uma maneira simples e boa de variar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Lombinho de Porco</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal e Pimenta</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Alho em Pó</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Vinho Branco (mais uma vez usei o champanhe que ainda tenho das festas...)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">8 fatias de Bacon</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar o lombinho em pedaços mais pequenos e temperar com sal, pimenta, alho em pó e vinho. Deixar marinar por algum tempo.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Enrolar cada pedaço de carne com uma fatia de bacon e prender com um palito.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Colocar numa travessa de forno, regar com azeite e colocar umas nozes de margarina por cima.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até a carne alourar (depois de alourar de um lado, virei-a para que também ficasse lourinha do outro lado).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Acompanhei com umas batatas assadas no forno e com umas ervilhas salteadas com azeite e alho.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-16475005449330691762010-02-04T12:37:00.004+00:002010-02-04T12:47:06.937+00:00Carne Picada com Feijão preto<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2rAi4T-YNI/AAAAAAAABQU/CBZ1mZnrNhU/s1600-h/Picado+com+Feij%C3%A3o.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434367605840175314" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2rAi4T-YNI/AAAAAAAABQU/CBZ1mZnrNhU/s320/Picado+com+Feij%C3%A3o.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Esta é mais uma variação de feijão com carne picada. Mas o resultado, mais uma vez, foi muito bom!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">600 g de Carne de Vaca Picada</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Cenouras</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1/4 de Chouriço de Carne</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 Dentes de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de sopa de Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">500 g de Feijão Preto (lata das grandes)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar as cenouras às rodelas bem fininhas e refogar em azeite.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar o chouriço cortado aos cubinhos, os alhos bem picados e a margarina. Deixar cozinhar durante alguns minutos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar a carne, temperada com sal, e deixar que esta fique bem cozinhada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar, por fim, o feijão e metade do líquido onde se encontra na lata. Deixar ao lume mais alguns instantes para apurar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Servi com massa de lacinhos cozida em água com um fio de azeite e sal.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-3608549260303075752010-01-29T10:59:00.003+00:002010-01-29T11:14:38.187+00:00Pudim com Bolacha<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2LC5OAfv-I/AAAAAAAABQE/zhzGxSuDZek/s1600-h/Pudim+com+Bolacha.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5432118388830748642" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2LC5OAfv-I/AAAAAAAABQE/zhzGxSuDZek/s320/Pudim+com+Bolacha.jpg" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Este pudim já anda para ser publicado desde o Verão! A receita é de uma tia do meu marido, e foi feito a pedido do meu filhote mais velho (ele, além de trazer a receita, também gravou as instruções para que tudo ficasse bem feitinho).</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">É simples de fazer mas, atenção, com estas quantidades ficam com um pudim enorme!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">6 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">10 colheres de sopa de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 pacotes de Pudim Flan (usei Mandarim)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 l de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Caramelo Líquido</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Pacote de Bolacha Maria</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater as gemas com o açúcar e o pó do pudim.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Ferver o leite e juntar a mistura, deixando cozinhar mais alguns minutos. </span><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deixar arrefecer ligeiramente.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater as claras em castelo e juntar-lhes a mistura anterior.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Untar uma forma com caramelo e deitar metade da mistura. Cobrir com as bolachas (inteiras) e depois deitar a outra metade da mistura.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Vai ao frigorífico para solidificar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-68122666449577154132010-01-27T12:59:00.007+00:002010-02-11T08:52:52.785+00:00Pescada Gratinada IV<a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2A9I-f_-DI/AAAAAAAABPw/o4Zo7QYQlbo/s1600-h/Pescada+Gratinada+IV.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431408375034279986" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2A9I-f_-DI/AAAAAAAABPw/o4Zo7QYQlbo/s320/Pescada+Gratinada+IV.JPG" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2A9Ipp1zmI/AAAAAAAABPo/zP5K2JF1TLI/s1600-h/Pescada+Gratinada+IV+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5431408369438412386" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S2A9Ipp1zmI/AAAAAAAABPo/zP5K2JF1TLI/s320/Pescada+Gratinada+IV+2.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">São várias as receitas de pescada gratinada que aqui tenho publicado, mas a verdade é que o resultado vai saindo de acordo com o que há em casa e, principalmente, com os meus desejos. </span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Ontem apetecia-me camarão (não, não estou grávida! Todos podemos ter desejos!), e o que tinha em casa era miolo de camarão. Os miúdos não gostam de camarão (como é que é possível?...), por isso tinha de acrescentar mais algum ingrediente e, eis que surge a pescada!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Postas de Pescada (para cozer)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Cebola</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 Dentes de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Cenoura</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 embalagem de Miolo de Camarão</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">8 Batatas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">0,5 l de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de sopa de Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Pimenta</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 colheres de sopa de Maizena Express</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo Parmesão ralado</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cozer a pescada apenas com sal. Retirar a pele e as espinhas e reservar.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Picar a cebola e os alhos e refogar em azeite.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Ralar a cenoura e juntar ao refogado. Juntar também o miolo de camarão e deixar cozinhar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cozer as batatas aos cubos, com sal. Reservar.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Aquecer o leite com a margarina. Temperar com sal e pimenta.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Quando ferver, adicionar a farinha e mexer sempre até engrossar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Numa travessa de ir ao forno, colocar uma camada de batata, depois o camarão, a pescada e por cima a restante batata.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Regar tudo com o molho branco e polvilhar com queijo.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar tostado por cima.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-48171600676333112242010-01-25T08:57:00.006+00:002010-01-25T09:34:12.021+00:00Arroz Doce<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S11kRMya83I/AAAAAAAABPU/pymaDIzX2Sg/s1600-h/Arroz+Doce.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430606972331946866" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S11kRMya83I/AAAAAAAABPU/pymaDIzX2Sg/s320/Arroz+Doce.JPG" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S11kQ1YeahI/AAAAAAAABPM/cIlez3cKFDY/s1600-h/Arroz+Doce+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430606966049106450" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S11kQ1YeahI/AAAAAAAABPM/cIlez3cKFDY/s320/Arroz+Doce+2.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Este fim-de-semana resolvi experimentar algo que nunca tinha feito - Arroz Doce. E digo-vos, o resultado não podia ter sido melhor!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Embora tivesse uma receita (que não sei de onde veio), resolvi seguir as indicações da embalagem do arroz - Arroz Saludães Doce (Ideal para Sobremesas). Claro que tive que dar o meu toque pessoal, mas ficou simplesmente divinal. A prova está que... foi feito no sábado, depois do almoço, e no domingo ao jantar já não havia!</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">0,5 l de Água</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Casca de 1 Limão</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">150 g de Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 pedacinho de Vagem de Baunilha - 2 cm (a receita original diz 1 Pau de Canela, mas eu não tinha...)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">150 g de Arroz Saludães Doce</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 l de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 g de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de sopa de Farinha Maizena (não faz parte da receita original)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">6 Gemas de Ovo</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Canela em Pó</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao lume a água, com uma pitada de sal, a casca de limão, a margarina e a vagem de baunilha. </span><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Entretanto, aquecer o leite num fervedor à parte.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Quando a margarina estiver derretida, juntar o arroz e deixar ferver até ficar uma pasta mais grossa (com pouca água).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar o leite quente. Deixar ferver até o arroz estar bem cozido, mas inteiro.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Misturar o açúcar com a Maizena e adicionar ao arroz (peneirei para garantir que a farinha não fazia grumos). Mexer bem e deixar ferver por 5 minutos. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Desligar o lume e r</span><span style="font-family:Arial;color:#006600;">etirar a casca de limão e a baunilha.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater as gemas numa tigela, misturando colheradas de arroz e mexendo bem para os ovos não esfiaparem.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar os ovos ao restante arroz e acender o lume (brando) para cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre e tendo o cuidado de não deixar ferver.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar numa travessa e polvilhar com canela.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Servir frio.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-60871529036153999932010-01-23T15:52:00.003+00:002010-01-23T16:03:06.482+00:00Lulas com Alho<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1sc86AFHuI/AAAAAAAABOw/Xach_WwhrdU/s1600-h/Lulas.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429965608412585698" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1sc86AFHuI/AAAAAAAABOw/Xach_WwhrdU/s320/Lulas.jpg" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1sc8Zi6g0I/AAAAAAAABOo/ufLuex2pNz0/s1600-h/Lulas+2.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429965599700321090" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1sc8Zi6g0I/AAAAAAAABOo/ufLuex2pNz0/s320/Lulas+2.jpg" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Estas lulas ficaram muito apetitosas. São simples de preparar e muito agradáveis de comer.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 kg de Lulas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Caril em Pó</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">5 Dentes de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 colheres de sopa de Sumo de Limão</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Salsa</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Lavar e limpar muito bem as lulas (mesmo quando se dizem limpas, precisam de mais uma "limpezinha").</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Separar os tentáculos e cortar cada lula em 3 pedaços.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Temperar com sal e caril. Reservar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Refogar os alhos grosseiramente picados com o azeite e a margarina.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Quando os alhos estiverem dourados, acrescentar o sumo de limão e as lulas e deixar cozinhar em lume médio.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Passados 5 minutos juntar a salsa picada e deixar cozinhar mais 10 minutos em lume mais forte.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Acompanhei com batatas cozidas.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-2833941991551044582010-01-22T09:34:00.003+00:002010-01-22T09:57:15.299+00:00Carne de Porco com Cogumelos e Bacon<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1l1XAXi7qI/AAAAAAAABOY/9JbhijJaixs/s1600-h/Porco+com+cogumelos+e+Bacon.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429499863868042914" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1l1XAXi7qI/AAAAAAAABOY/9JbhijJaixs/s320/Porco+com+cogumelos+e+Bacon.JPG" /></a><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1l1W2TrtvI/AAAAAAAABOQ/2V8gE7SU_18/s1600-h/porco+com+cogumelos+e+bacon+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429499861167486706" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1l1W2TrtvI/AAAAAAAABOQ/2V8gE7SU_18/s320/porco+com+cogumelos+e+bacon+2.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Este foi ontem o nosso jantar. A ideia foi "transformar" as febras de porco em algo mais apetecível. E o resultado foi muito bom!</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span><br /><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Febras</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal e Pimenta</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Alho em Pó</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Colorau</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Champanhe (ainda são os restos das festas, mas pode ser usado vinho branco</span><span style="font-family:Arial;color:#006600;">)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1/2 Cebola</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Dentes de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">120 g de Bacon</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">185 g de Cogumelos Laminados</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Salsa</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar as febras às tirinhas e temperar com sal, pimenta, alho em ó, colorau e champanhe. Deixar marinar durante uns 30 minutos.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Picar a cebola e os allhos e refogar com azeite e margarina.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar o bacon e os cogumelos e deixar alourar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Por fim juntar a carne e deixar cozinhar, sem tapar, para alourar.</span></div><span style="color:#ffffff;">.</span><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Antes de servir polvilhar com salsa picada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Acompanhei com arroz branco e batatas (como não tenho actifry fiz no microondas: cortei as batas ao cubinhos, temperei com sal, pincelei-as com azeite e foram ao microondas num programa próprio para batatas).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-78580353294790882232010-01-21T13:38:00.005+00:002010-01-21T13:56:18.508+00:00Queques de Chocolate<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1hcLWxcLHI/AAAAAAAABNQ/muJS__s9PkE/s1600-h/queques+chocolate.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5429190700956396658" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1hcLWxcLHI/AAAAAAAABNQ/muJS__s9PkE/s320/queques+chocolate.jpg" /></a> <div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Estes queques já andam há algum tempo para serem publicados. São uma receita bastante equilibrada e muito saborosa. Não foram feitos por mim, mas sim por uma amiga minha (a Dra. Ku), que me deu a receita para os poder partilhar convosco.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">3 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 g de Açúcar (ou 120 g de Açúcar Light, embora para crianças aconselhe o açúcar normal)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 colheres de sopa de Óleo de Amendoim (a receita original leva Azeite)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">250 ml de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">300 g de Farinha</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">50 g de Chocolate em Pó</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de chá de Fermento (bem cheia)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Óleo para untar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Acrescentar o óleo e o leite e bater mais um pouco.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Acrescentar a farinha peneirada, o chocolate e o fermento e continuar a bater.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Untar as formas com o óleo e encher com a massa (não em demasia, para não transbordar).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos (confirmar a cozedura com um palito).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar cuidadosamente.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-23886637638099239692010-01-19T14:43:00.007+00:002010-03-26T09:28:18.101+00:00Tapas<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1XGZDEqYDI/AAAAAAAABM4/EjXV698rVEc/s1600-h/Tapas+Diversas.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428463059488890930" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1XGZDEqYDI/AAAAAAAABM4/EjXV698rVEc/s320/Tapas+Diversas.JPG" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1XGYyzQcaI/AAAAAAAABMw/wBZmQoytfeY/s1600-h/Tapas+Tomate+com+Mozzarella.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428463055120920994" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1XGYyzQcaI/AAAAAAAABMw/wBZmQoytfeY/s320/Tapas+Tomate+com+Mozzarella.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">A maioria destas tapas também foram preparadas a pensar nos vegetarianos (com excepção, claro, das de camarão).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">-</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Tapas de Camarão:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Tostas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Miolo de Camarão</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Dentes de Alhos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Manteiga</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Picar os alhos e alourar numa mistura de azeite e margarina.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar o miolo de camarão, temperar com sal e deixar cozinhar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Barrar as tostas com manteiga. Colocar em cima 2 camarões e, se gostarem, um pouco do alho frito.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Tapas de Queijo com Vegetais:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Tostas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo creme (com salsa)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cebolinhas (em conserva)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Espargos Verdes (em conserva)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Salsa (fresca)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Barrar as tostas com o queijo.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Numas acrescentar a salsa picada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Noutras colocar uma cebolinha cortada ao meio.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Nas outras colocar 2 pedaços de espargos (cortei cada espargo em 3 porções).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Tapas de Tomate com Queijo:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Tostas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Tomate Cherry</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo Mozarella</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Oregãos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Lavar muito bem os tomates e cortá-los ao meio. Colocar 1 metade em cima de cada tosta. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cobrir com fios de queijo e polvilhar com oregãos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar um pequeno fio de azeite e levar ao forno a gratinar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-38226598357725696632010-01-18T10:09:00.006+00:002010-01-18T10:40:22.661+00:00Tarte de Legumes<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1Q1HhI5MBI/AAAAAAAABMk/wiTL5QxoaYY/s1600-h/Tarte+Legumes.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428021854159319058" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1Q1HhI5MBI/AAAAAAAABMk/wiTL5QxoaYY/s320/Tarte+Legumes.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Antes do Natal fiz um jantar com amigos cá em casa. Por uma amiga minha ser vegetariana, tive de preparar qualquer coisa que ela pudesse comer, visto que para os restantes tinha preparado um prato de <a href="http://umacasanonorte.blogspot.com/2009/04/pescada-gratinada-iii.html"><span style="color:#006600;">Pescada Gratinada</span></a>.</span></div><span style="color:#ffffff;">.</span><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Esta tarte ficou muito agradável e serviu também como acompanhamento para a pescada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Base de Massa Folhada</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Cebola</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Dentes de Alho</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">250 g de Ervilhas (usei das de lata)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 Cenouras</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bróculos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo Emental</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 ml de Natas</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Untar uma tarteira com margarina e forrar com a massa folhada.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Fazer um refogado, com azeite e margarina, com a cebola e os alhos picados. Quando a cebola estiver cozida, juntar as ervilhas e deixar apurar. Deitar sobre a massa.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cozer em vapor (colocar sal na água para temperar) as cenouras em rodelas e os bróculos. Escorrer e colocar sobre o refogado.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cobrir com fios de queijo emental.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater os ovos com as natas e temperar com sal. Deitar sobre a tarte e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos (confirmar que os ovos estão cozinhados).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span><span style="font-family:Arial;color:#006600;"> </span></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-18410613025831390762010-01-15T11:51:00.009+00:002010-03-26T09:02:47.833+00:00Bolo de Anos V<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426934761197641058" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S1BYaYRnnWI/AAAAAAAABMU/iXFuQ4GxNEM/s320/Bolo+7+Anos.JPG" /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6x29d0sSzI/AAAAAAAABR4/GBupAvitN-0/s1600/bolo+anos+V+2.png"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 205px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452864047188560690" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S6x29d0sSzI/AAAAAAAABR4/GBupAvitN-0/s320/bolo+anos+V+2.png" /></a><br /><div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Continuando numa onda de chocolate, aqui está mais uma receita que vale a pena experimentarem.</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu filhote mais novo (e posteriormente para o aniversário do maridão - foto do interior do bolo). Estava simplesmente divinal. Finalmente consegui fazer um bolo que foi elogiado (normalmente dizem que está bom, mas... há sempre um mas qualquer!). </span></div><br /><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Massa:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">A receita da massa é da minha amiga <a href="http://mesapara4.blogspot.com/2008/07/bolo-de-chocolate.html"><span style="color:#006600;">Samma</span></a> (com umas pequeninas alterações).</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">400 g de Farinha</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 colher de chá de Fermento</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">125 g de Chocolate em Pó</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal Refinado</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">500 g de Açúcar</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 g de Manteiga</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">200 ml de Leite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Farinha</span></div><div align="justify"><br /><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Misturar a farinha com o fermento e o chocolate. Adicionar uma pitada de sal (deitei um pouco mais por ter usado manteiga sem sal).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater bem o açúcar com a manteiga (previamente derretida).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar os ovos inteiros e continuar a bater.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Adicionar metade da mistura da farinha, batendo sempre, depois o leite e por fim a restante farinha.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, durante 45 minutos (o tempo varia consoante a forma utilizada).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Desenformar.</span></div><br /><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Calda de Açúcar:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">95 ml de Água</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">125 g de Açúcar</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Levar a água ao lume. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Quando ferver adicionar o açúcar mexendo até dissolver.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Quando voltar a levantar fervura deixar ferver durante 2 minutos (não é necessário mexer).</span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Cobertura e Recheio (massa de Brigadeiros):</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 Lata de Leite Condensado</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">5 colheres de sopa de Chocolate em Pó</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 colheres de sopa de Manteiga</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Misturar tudo e levar ao lume até começar a fazer estrada, mexendo sempre (não cozinhar de mais para não ficar muito duro depois de arrefecer).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Bolo:</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar a massa do bolo ao meio. Colocar a base no prato onde vai ser servido.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Regar ambas as partes com a calda de açúcar (embora tenha posto um pouco mais na parte de baixo).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Rechear o bolo com a massa dos brigadeiros e colocar a outra metade do bolo por cima.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cobrir todo o bolo com a massa dos brigadeiros.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Para decorar utilizei uma mistura decorativa de várias cores.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-56295662488381102242010-01-13T13:25:00.006+00:002010-01-13T14:04:21.142+00:00Bolo de Mousse<a href="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S03SjKsoApI/AAAAAAAABL8/nbNin8Q1_38/s1600-h/Bolo+Mousse+1.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426224627660096146" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S03SjKsoApI/AAAAAAAABL8/nbNin8Q1_38/s320/Bolo+Mousse+1.JPG" /></a><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S03Si6YqjbI/AAAAAAAABL0/fEFmJqvgRCE/s1600-h/Bolo+Mousse+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426224623281409458" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S03Si6YqjbI/AAAAAAAABL0/fEFmJqvgRCE/s320/Bolo+Mousse+2.JPG" /></a><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S03SiYSw-II/AAAAAAAABLs/KXWZZ22imMA/s1600-h/Bolo+Mousse+interior.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 180px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5426224614129858690" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/S03SiYSw-II/AAAAAAAABLs/KXWZZ22imMA/s320/Bolo+Mousse+interior.JPG" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Estes últimos tempos foram muito atribulados. Entre trabalho, festas, e festas... e mais festas, andei um pouco afastada daqui (de vez em quando lá espreitava um ou outro blogue, mas não deu para publicar). Agora estou de volta, com muitas coisas boas para vos mostrar.</span></div><br /><div align="justify"></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Começo com um bolo que fez muito sucesso. Só de pensar, fico com água na boca.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">A receita é muito semelhante à da <a href="http://umacasanonorte.blogspot.com/2008/12/mousse-de-chocolate.html"><span style="color:#006600;">Mousse de Chocolate</span></a>, a única diferença é que se adiciona farinha e vai ao forno.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">1 lata de Leite Condensado (usei do já cozido)</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">4 Ovos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">250 g de Chocolate Culinário</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">2 colheres de sopa de Farinha</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal grosso</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Margarina</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Farinha</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar o leite condensado numa tigela e bater bem.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Separar as gemas e misturar com o leite condensado, mexendo sempre.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Derreter o chocolate e juntar também ao leite condensado, misturando bem. </span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Adicionar a farinha e bater tudo durante alguns minutos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal grosso.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Juntar a mistura de chocolate às claras, tendo o cuidado de as misturar bem, sem bater.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span> </div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Verter a massa e levar ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 15 minutos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Terminado o tempo retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente antes de desenformar.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Enfeitei com açúcar em pó.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"></span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;"><strong>Nota Muito Importante:</strong> Da 1ª vez usei uma forma maior, o que fez com que o bolo ficasse muito cozido, da 2ª vez usei a mesma forma grande mas reduzi o tempo para 9 minutos e não consegui desenformar o bolo. Na 3ª vez finalmente acertei. Usei uma forma de abrir, o que permitiu o efeito desejado (bolo por fora e mousse no centro).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div></div></div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1868968919624981043.post-33099860292202056382009-12-09T10:22:00.003+00:002009-12-09T10:31:31.706+00:00Batatas Gratinadas com Bacon<a href="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/Sx963ijW-iI/AAAAAAAABJ8/ilst1FC4cys/s1600-h/Batatas+gratinadas+com+Bacon.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413180371709131298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_bXZ_0mcfr4c/Sx963ijW-iI/AAAAAAAABJ8/ilst1FC4cys/s320/Batatas+gratinadas+com+Bacon.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;"></span></div><div align="justify"><span style="font-family:arial;color:#006600;">Estas batatas são muito simples de fazer, e sempre dá para variar das tradicionais batatas cozidas ou estufadas. São um óptimo acompanhamento para qualquer prato de carne (bifes, assados, estufados, etc.).</span></div><br /><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">10 Batatas médias</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Sal</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">100 g de Bacon Fumado</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Queijo Mozzarela</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Oregãos</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Azeite</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Descascar e cortar as batatas em rodelas.</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cozer as batatas em água com sal (não as deixar cozer muito para não se desfazerem).</span><br /></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Colocar as batatas numa assadeira.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Cortar o bacon aos cubinhos e juntar às batatas.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Espalhar o queijo por cima das batatas e do bacon e polvilhar tudo com oregãos.</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#006600;">Deitar um fio e azeite por cima e levar ao forno quente, durante alguns minutos (o suficiente para tostar o bacon e o queijo).</span></div><div align="justify"><span style="font-family:Arial;color:#ffffff;">.</span> </div>Lu - Uma Casa no Nortehttp://www.blogger.com/profile/07831826051419746510noreply@blogger.com36