10º Aniversário do Filhote

Conforme já tinha referido, vou publicar algumas das especialidades que fiz para os anos do meu filhote mais velho. Como não podia deixar de ser começo com o Bolo de Anos.

Foi a primeira vez que usei pasta para a cobertura (usei pasta portuguesa e não a americana, embora me tenham dito que são iguais...). Também me disseram que deveria usar corantes em gel e não os líquidos, mas como tinha dos líquidos e sou casmurra, foi desses que usei (a diferença está, segundo os entendidos, em que os corantes líquidos fazem com que a pasta se parta mais facilmente). Confesso que deu uma luta imensa (só a decoração foram 3 horas, e não estou a exagerar! Comecei às 23h e só terminei às 2h), mas o resultado final foi do agrado do aniversariante e isso é que interessa. Para a próxima correrá melhor!

Para a massa do bolo usei mais uma vez a receita dos brownies (sem as nozes e com fermento).

Para o recheio fiz uns ovos moles (de "O Livro de Pantagruel"), não ficou nada mal, mas ainda não é a receita certa... É necessário fazer um ponto de pasta, e isso não é fácil!

Massa:

Fiz 2 doses / bolos (eram muitas pessoas e achei que só 1 era pouco)

Recheio:

230 g de Açúcar

Água

8 Gemas

Ferver o açúcar coberto com água até ponto de pasta (segundo o livro: a calda escorre da colher, deixando uma leve camada aderente).

Retirar do lume e, depois de morno, deitar as gemas um pouco batidas.

Volta a lume brando, mexendo sempre para não talhar nem se pegar ao fundo.

Nota: Usei um tacho com fundo térmico, o que foi uma asneira, pois depois de desligar o lume a confecção continua! (Resultado: fiquei com torrões de açúcar, e tive que adicionar mais água).

Preparação Final:

Bolos

Recheio

Pasta Portuguesa

Chocolate

Leite

Manteiga

Smarties

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Coloquei um dos bolos na base que ía usar e, depois de o rechear, também o cobri com recheio.

Coloquei por cima o outro bolo e também o recheei.

De acordo com a forma que pretendia (o Naruto, para quem não conhece) recortei o bolo com uma faca.

Comecei então a preparar a pasta para a cobertura, usando o corantes de que dispunha (as cores primárias, com as quais fiz todas as cores que precisava). A pasta que comprei era de cor branca (pode-se comprar de diversas cores, mas depois ía-me sobrar muita!).

Primeiro forrei a cara, depois o cabelo e depois a fita do cabelo. Concluí com os pequenos detalhes feitos também com a pasta (emblema na fita do cabelo, olhos, língua e dentes).

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Os retoques finais foram feitos com chocolate (derreti o chocolate com um pouco de leite e manteiga e usei uma seringa de decoração).

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Concluí a decoração pondo smarties a toda a volta (por pedido do aniversariante!).

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