Lulas Recheadas

De vez em quando lá vou tendo um tempinho para publicar mais umas receitas.

Estas lulinhas foram muito bem recebidas pelo membros da família e já foram repetidas noutras ocasiões.

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1 kg de lulas

1 Cebola

3 Dentes de Alho

Azeite

Margarina

100 g de Bacon

200 g de Espinafres em folhas (uso dos congelados)

2 Cenouras

1 folha de Louro

210 g de Polpa de Tomate

1 colher de chá de Açúcar

Sal e Pimenta

Vinho Branco

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Lavar e arranjar as lulas (mesmo quando se dizem "limpas", há sempre restos no interior).

Separar os tentáculos e picar grosseiramente.

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Picar a cebola e os alhos e refogar com azeite e margarina.

Quando estiver lourinha, adicionar o bacon (bem picado), os espinafres, e as cenouras cortadas em cubinhos pequeninos.

Juntar também o louro e os tentáculos e deixar cozinhar alguns minutos.

Adicionar a polpa de tomate e o açúcar.

Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até ficar apurado.

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Rechear as lulas e fechar a ponta com um palito.

Colocar numa assadeira as lulas, temperar com sal e regar com o vinho.

Deitar azeite e levar ao forno até estarem cozinhadas.

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Acompanhar com batata assada / cozida ou arroz branco e uma salada.

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