sexta-feira, 25 de setembro de 2009

Frango com Cerveja Preta


Voltei!!!

Antes de mais tenho de pedir desculpa, a todos os habituais visitantes, pela ausência prolongada. Este último mês não foi fácil. Entre o trabalho, os computadores e as suas crises, a preparação do início das aulas, e já nem sei mais o quê... acabei por não ter tempo para andar por aqui. Espero que agora, embora não diariamente como gostaria, consiga manter um ritmo mais frequente de publicação.

Mas basta de conversas. Vamos ao que interessa!


A foto desta receita andava perdida no meio de muitas outras. Embora já tenha sido preparada há algum tempo (para não dizer muito, pois foi feita no início de Maio!), não podia deixar de a partilhar por dois motivos em especial: 1º porque foi feita pelo marido e pelo filhote mais velho como prenda do dia da mãe; 2º porque ficou óptima!!
A receita foi tirada do livro "A arte de cozinhar fácil para homens"do Chefe Hernâni Ermida.


1 Frango
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
120 g de Bacon
1 folha de Louro
Sal e Pimenta
1 Cerveja Preta
1 lata de Cogumelos (das médias)
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Cortar o frango em pedaços.
Levar ao lume um tacho com o óleo e a manteiga. Quando aqucerem, juntar os pedaços de frango e deixar dourar por igual.
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Cortar o bacon em pedacinhos e juntar ao frango. Adicionar também o louro e temperar com sal e pimenta.
Juntar cerveja e tapar o tacho para cozinhar, em lume brando, durante 40 minutos.
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Passados 25 minutos, juntar os cogumelos e deixar acabar de cozinhar.
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Servir acompanhado de arroz branco e uns legumes salteados.
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31 comentários:

a Trofa tem cozinheira disse...

OLÀ!!! por acaso eu nao ando ca a muito tempo mas SENTI A tua falta SIM!!! E voltaste em grande!!! gostei mto da sugestao!!!


beijinhos e bom fim de semana

Marlene e João disse...

Franguinho, uma carne mto apreciada em nossa casa :D confeccionado de qq forma e feito! ehhhehhehehe
O teu está com um aspecto mto bom :D nham, nham...
Beijinhos doces *.* e bom fim de semana*

Mamã Catarina disse...

Olha que esse livro deve ser muito porreiro, daria jeito oferecer um ao meu maridinho! Ele até cozinha bastante bem, mas são mesmo raras as vezes que entra na cozinha :)

Quanto ao franguinho tem aspecto de ter ficado delicioso! Eu gosto de comidas que levam cerveja, ficam sempre bastante saborosas :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

UMA CASA NO NORTE disse...

Cozinheira da Trofa: É tão bom ouvir isso! São estes comentários que fazem falta, quando estou muito tempo sem aqui vir.

Marlene e João: Cá em casa também comemos muito frango. Este foi mesmo muito bom (em todos os aspectos, hehe!)

Mamã Catarina: É uma prenda muito útil. São receitas simples e rápidas, mas muito saborosas (quase todos os homens se não gostarem do resultado nunca mais voltam a tentar, por isso...)

Beijinhos a todas

»¤Þ䵣䤫 disse...

Hum... Mais deve ter ficado delicioso msm hein! Ficou lindo! O maridão e o filho capricharam hein! Bjinhos

Manuela L. disse...

Gostei desta sugestão, fácil como gosto!
bjs e bom fim de semana

Sónia Alexandra disse...

Este franguinho parece ser uma delicia. Beijinhos e óptimo fim de semana.

Neyma disse...

Ola querida,
Seja bem vinda...sei como é, as vezes não temos muito tempo de postar, mas acabamos sempre voltando , não é mesmo?
Só de ler os ingredientes desta receita já gostei!!
Parabéns ao marido e filho pela receita!!
bjs

Smsn - artes e ideias disse...

optima sugestao!!!

risonha disse...

sabe tão bem quando os homens vão para a cozinha preparar as refeições, não sabe?
já tinha saudades tuas!!
beijos

conceicao disse...

Deve ser muito bom e feito pelos "cozinheiros" ainda sabe melhor. :))
Bjs

ameixa seca disse...

Bem vinda :)
Belo franguinho. Gosto de usar cerveja nos cozinhados!

Inês - Cardápio de Sabores disse...

Já somos 2. tambem tenho andado um pouco desaparecida.. gostei deste franguinho!!

UMA CASA NO NORTE disse...

Paula: Capricharam mesmo. Ficou óptimo.

Manuela: É fácil e muito boa (como convém).

Sónia: Soube muito bem. Todos aprovaram.

Neyma: É verdade, não é fácil. Mas claro que volto sempre!

Smsn: Vale a pena experimentar.

Risonha: Também já tinha saudades de todos os que por aqui costumam parar! Quanto aos homens, só é pena que seja muito raramente que eles se dediquem à cozinha.

Conceição: Soube duplamente bem!

Ameixa: Como já disse, já tinha saudades vossas! Também costumo usar várias vezes a cerveja nos cozinhados.

Inês: Mais tempo / Menos tempo, mas voltamos sempre, hehe!

Beijinhos a todas.

argas disse...

E voltaste em grande, porque tem excelente aspecto! bjinho

Apok@lypsus disse...

Bom regresso e a continuação de boas receitas
Beijinhos

Cristina disse...

Uma sugestão bem adaptada ao género masculino na cozinha! O meu só lá entra para comer e pouco mais ehehehe Por outro lado tenho o exemplo da casa dos meus pais em que era o meu pai que cozinhava, coisa que a minha mãe não gosta nada :) Vou ver se acho esse livro ;) Quanto à receita, é aquela clássica que fica sempre maravilhosamente bem!

Missy disse...

adorei o teu frango, também gosto muito de cozinhar com cerveja seja preta ou branca !

bjka e bom domingo

UMA CASA NO NORTE disse...

Argas: O aspecto faz jus ao sabor!

Apok@lypsus: Obrigada pelo apoio!

Cristina: Foi uma experiência que eles gostaram (e até já repetiram!!). Por norma também só lá entram para comer ou saber o que vaisera comida. Penso que não deve ser difícil conseguir este livro (ou outro parecido!).

Beijinhos a todos

Raspas de Laranja disse...

Pois eu até tinha andado a ver se tinhas desaparecido da minha lista, ou coisa parecida, pois nunca mais via nada teu.
Já tenho feito frango com cerveja, mas foi sempre branca, A preta e de experimentar! Bjs bom regresso.

UMA CASA NO NORTE disse...

Missy: O frango é uma carne que liga muito bem com a cerveja. Normalmente uso a branca.

Zé: Não foi mesmo possível. Por vezes ainda fazia umas visitas, mas o tempo era muito pouco. Quanto à cerveja, também foi a primeira vez que usei (usaram) preta, mas gostei muito, é mais adocicada.

Beijinhos para ambas.

moranguita disse...

os homens la de casa estao de parabens menina.
um belo franguinho.
beijinhos e bemvinda de novo

familia antunes disse...

Olá....
E bom regresso....
Tal como todas as amigas também eu senti a falta das minhas "cuscuices"
aqui por estes lados da blogoesfera....
É sempre bom juntar a familia nas lidas da cozinha....bom para eles e bom para nós....:)
E safaram-se muito bem...pois a sugestão é deliciosa....
Continuação de boas receitas....
Beijinhos....

UMA CASA NO NORTE disse...

Moranguita: Eles estão mesmo de parabéns. E gostaram tanto da experiência que já repetiram!

Família Antunes: É tão bom sabermos que fazemos falta... Quanto aos homens ficaram aprovadíssimos.

Beijinhos

♥ mesa para 4 disse...

Tás a gozar o P. fez essa maravilha ?!? Oh J. anda cá ver isto e já !!!

UMA CASA NO NORTE disse...

Samma: Foi o P grande com o P pequeno! E já repetiram a experiência!!!

Beiinhos

maria emilia disse...

Adorei a sugestão. Vou fazer nesse fim de semana.Obrigada

UMA CASA NO NORTE disse...

Maria Emília: Não se arrependerão!

Beijinhos

maria emilia - Brasil disse...

Fiz a receita foi sucesso total. Todos gostaram !! Obrigada

UMA CASA NO NORTE disse...

Maria Emília: Eu avisei que não se iam arrepender!

Beijinhos

disse...

bem... isto tem cá um bom aspecto!! nunca usei cerveja preta para nada... nem para provar... mas se com cerveja normal é boa... com esta não se deve ficar atras.

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