Tarte de Camarão

A passagem do ano é sempre uma data de festejo com os amigos. Este ano, como já vem sendo hábito, juntamo-nos em casa da Samma. O menú foi variado e todos demos a nossa contribuição.

A Samma fez o Arroz Doce, o Bolo Brigadeiro Rápido , um Molotof e uma Tarte Pastel de Nata, simplesmente deliciosa.

A Li (uma amiga nossa) trouxe 2 Pão de Ló de Ovar feitos por ela, que tinham um aspecto óptimo e foram devorados rapidamente.

Eu fiz o Salame de Chocolate , a Mousse de Chocolate, dois Rolos de Carne recheados de Queijo e Fiambre e esta Tarte de Camarão.

Foram uns dias de muita azáfama mas muito bem passados!

1 Cebola

4 Dentes de Alho

Azeite

2 Cenouras

1 embalagem de Miolo de Camarão

Sal e Pimenta

1/2 pacote de Creme de Marisco (em pó)

4 Ovos

1 pacote de Natas

Massa Folhada (vendida pronta a usar) - também pode ser feita com massa quebrada

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Picar a cebola e os alhos e refogar com o azeite.

Ralar as cenouras e juntar ao refogado. Deixar cozinhar em lume brando.

Juntar o miolo do camarão e deixar cozinhar. Temperar com sal e pimenta.

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Bater os ovos e juntar as natas e o creme de marisco. Levar tudo ao lume durante breves instantes.

Forrar uma tarteira com a massa folhada (com o papel vegetal ou untando-a com margarina).

Deitar o refogado e cobrir tudo com os ovos.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos.

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Salada de Lombos do Mar

Esta saladinha foi feita para o meu almoço, para aproveitar os restos da salada russa, e soube tão bem...

2 folhas de Alface

1 Tomate

Salada russa (batata, cenoura e ervilhas com um pouco de maionese)

Lombos do Mar (também pode ser com Delícias do Mar)

Lavar as folhas de alface e o tomate em água corrente e desinfectar durante 10 minutos (água com muito vinagre).

Cortar a alface às tirinhas e colocar no fundo de um prato. Colocar rodelas de tomate à volta e no centro a salada russa.

Fatiar o lombo do mar e colocar por cima.

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