segunda-feira, 16 de março de 2009

Torta de Laranja com Chocolate


A minha avó paterna era uma cozinheira exemplar. Embora já não possamos saborear as iguarias com que nos costumava presentear, sempre que a visitávamos ou ela vinha a nossa casa, é com base numa receita escrita e testada por ela, que faço esta torta.
.
Massa:
6 Ovos
125 g de Açúcar
1 Laranja
100 g de Farinha
Margarina (para untar)
.
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura leve e esbranquiçada.
Juntar a raspa da laranja e o respectivo sumo.
Juntar a farinha, aos poucos, e por fim as claras em castelo.
Colocar a massa num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal, igualmente untado.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 10 minutos (a cozedura é muito rápida).
.
.
Recheio:
1 colher de sopa de Maizena
1 colher de sopa de Chocolate em Pó (a receita original era com cacau, mas eu não tinha...)
2 colheres de sopa de Chocolate Preto para Culinária (ralado)
2 colheres de sopa de Açúcar
3,5 dl de Leite (frio)
.
Misturar os ingredientes todos e levar ao lume até ferver e engrossar.
.
.
Torta:
Após retirar a massa do forno, desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar e barrar com o recheio morno.
Enrolar com a ajuda do pano e deliciar-se!
.
Imprimir esta receita

21 comentários:

Raspas de Laranja disse...

Perfeita e deliciosa. :)

UMA CASA NO NORTE disse...

Zé,
A isto é que eu chamo estar em cima do acontecimento. Ainda agora publiquei esta receita e já a comentaste!!
Beijinhos

mesa para 4 disse...

Ficou linda :-) e essa fatia está mesmo tentadora e receita da avó...delícia...

G de Guloseimas disse...

Espectacular!

Natércia disse...

Minha querida a tua torta está maravilhosa!Um beijinho...

Nela disse...

Adoro tortas, esta tem tudo de bom, beijito boa semana.

ameixa seca disse...

Que linda que ficou a tua torta :) Deve ser uma maravilha!

Alcina disse...

Ena torta de laranja é uma delicia, recheada com chocolate deve ser um manjar!! gostei da ideia.
bjinhos

UMA CASA NO NORTE disse...

Samma, G, Natércia, Nela, Ameixa e Alcina,
Obrigada pelos vossos comentários. Realmente ficou uma delícia, motivo pelo qual durou muito pouco tempo!
Beijinhos

risonha disse...

as receitas das nossas avós são sempre as melhores do mundo e a combinação laranja + chocolate parece-me perfeita.

Joanina disse...

Laranja com chocolate!!! Umas das combinacoes que mais gosto... Deve ser mesmo um Manjar de Deuses!! Vou ter de experimentar.
Bj da Jo ;)

UMA CASA NO NORTE disse...

Risonha e Joanina,
Esta torta é realmente muito boa, mas eu sou suspeita...
Beijinhos

Canela disse...

Esta torta é deliciosa e parabens porque ficou perfeita!
Bj

Martuxa disse...

Adorei a combinação laranja com chocolate, e a torta ficou linda. Tenho pena de as minhas nunca sairem perfeitinhas assim, porque não tenho mesmo jeito para enrolar :(

Beijinhos

Isa Lourenço disse...

Parece a combinação perfeita!
Ficou linda!
Bjos

Alegna disse...

Mas haverá combinaçõa mais perfeita que laranja e chocolate????

Simplesmenta dorei, acho que não vou resistir muito tempo sem a fazer!

UMA CASA NO NORTE disse...

Canela, Martuxa, Isa e Alegna,
O aspecto combina com o sabor. Confesso que foi a primeira vez que fiz uma torta, mas correu muito bem. Acho que o segredo está em enrolar a torta logo que sai do forno.
Beijinhos

moranguita disse...

ora aqui esta uma execelente combinaçao do chocolate com a laranja. e estas receitinhas com anos sabem tao bem:-)
beijinhos

Isabel Pisoeiro disse...

Ui que linda tarte, e com esses ingredientes, deve ser super deliciosa!! Que tentação!! :P
Beijinhos!

Edilia disse...

Sua torta está maravilhosa, eu adoro.
Edilia

Marlene disse...

Que maravilha! Aqui chamamos Rocambole porque é enroladinha! Acho linda e muito saborosa!
Beijos

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin