Perca no Forno

Quando fui às compras vi estas postas de Perca e achei que tinham bom aspecto (confesso que nunca tinha comido).

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Para as cozinhar andei na net a pesquisar receitas e resolvi, com base no que tinha visto, fazer à minha moda, claro! O resultado foi agradável, a consistência é boa mas é um peixe que quase não tem sabor, e por isso para a próxima tenho que o temperar com mais antecedência.

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4 Postas de Perca (congeladas higienizadas)

Sal e Pimenta

3 Dentes de Alho

1 Limão

Azeite

1 Cebola

Salsa

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Descongelar as postas de Perca e temperar com sal, pimenta, o alho bem picado e o sumo do limão (deveria ter deixado mais tempo, o que não aconteceu...)

Colocar as postas sobre a grelha do forno (não esquecer de colocar o tabuleiro por baixo porque pinga!). Regar com azeite e dispor rodelas de cebola por cima das postas.

Levar ao forno (grill com ventilação) até ficarem cozinhadas. Virar as postas, retirando primeiro as rodelas de cebola que serão colocadas no outro lado da posta, e regar com mais um pouco de azeite. Deixar grelhar um pouco.

Por fim, picar a salsa e polvilhar as postas antes de as servir.

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Acompanhei com umas batatas com maionese e caril (ver aqui a receita).

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