Mistura Vegetariana

Depois de um fim-de-semana de "desgraças", nada melhor do que algo que nos alimente e pouco engorde.

1 Cebola

4 Dentes de Alho

Azeite

Rebentos de Soja (1 embalagem)

Cogumelos (1 lata pequena)

2 Cenouras

Milho (1 copo pequeno)

Sal

Molho de soja (2 colheres de sopa)

Fazer um refogado com a cebola (cortada às rodelas finas) e o alho (picado) e deixar cozinhar durante breves minutos.

Juntar os rebentos de soja, os cogumelos (laminados), as cenouras (raladas) e o milho.

Temperar com um pouco de sal e com o molho de soja.

Deixar cozinhar em lume brando, mexendo frequentemente, até os rebentos de soja ficarem transparentes.

Por vezes adiciono também um pouco de carne picada e/ou frango cozido desfiado.

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