quinta-feira, 21 de maio de 2009

Pescada com Miolo de Camarão



Esta é mais uma das "milhentas" receitas de pescada com camarão, mas tem a vantagem de ser "light". E ficou simplesmente divinal.

8 Mimos de Pescada
Sal
Limão
1 Cebola
3 Dentes de Alho
1 Alho Francês (pequeno)
1/2 Tomate
1 Cenoura
1 colher de sopa de Azeite
1 dl de Água
200 g de Miolo de Camarão
Coentros
2 colheres de sopa de Maizena Express Molhos

Temperar a pescada com sal e sumo de limão (temperei com ela ainda congelada). Reservar.

Cortar a cebola, os alhos e o alho francês às fatias fininhas e deitar num tacho (com tamanho suficiente para que, ao colocar os mimos de pescada, não fiquem sobrepostos).
Picar o tomate e cortar a cenouras aos palitos fininhos e juntar à mistura anterior.
Adicionar o azeite e refogar ligeiramente. Quando o azeite quase tiver desaparecido, juntar a água, o miolo de camarão e polvilhar com os coentros.
Deixar refogar durante 15 minutos, tapado, em lume brando.
Juntar então a pescada, e deixar estufar durante 10 minutos, também tapado e em lume médio. Virar os mimos de pescada e deixar cozinhar mais 5 minutos.
Retirar os mimos de pescada para uma travessa.
Adicionar a maizena ao molho, mexendo bem, e deixar cozinhar por 1 minuto. Deitar o molho por cima da pescada e servir de imediato.

Acompanhei com bróculos cozidos (para mim) e com arroz (para os restantes membros da família).
.
Imprimir esta receita

12 comentários:

moranguita disse...

por acaso esta pescadinha esta mesmo light e o que se quer hoje em dia:-)
eu nao tenho cuidado tenho de ter.
beijinhos

ameixa seca disse...

Hummm, camarão fica tão bem com tudo :) Eu dispenso arroz e prefiro os brócolos!

Luísa Alexandra disse...

Light mas de aspecto delicioso!

argas disse...

É light, mas tem um aspecto delicioso!! anotada! bjinho

Marlene disse...

Poxa este sempre foi meu prato favorito. Mas desde que me casei, o marido que não come camarão e também não gosta, acaba me impedindo de faze-lo em casa. Só posso come-lo em restaurantes e gostaria de faze-lo em casa. Esse receita tá um primor como todas que tens aqui!
Um beijo e beom final de semana!

Canela disse...

Gosto de pescada e camarão juntos,uma boa refeição!
Bj

Alcina disse...

Pois se há milhentas maneiras, eu nunca fiz nenhuma e gosto muito de camarão e molhos light ou nem por isso.
Gostei desta suestão, porque é bem fácil e ao meu jeito :-)

Vera disse...

Olá!
Tantas e boas receitinhas =)
Que bom partilhar com as menos jeitosas para a cozinha =)

beijo grande

ps.: já agora, aproveito e convido-a a visitar meu blog:
www.verajorgedesign.blogspot.com

Joanina disse...

Tenho andado sem tempo para nada e so hoje e que pude tirar um bocadinho para vir dar uma espreitadela. Adorei as sugestoes para tantas receitinhas light! Ando mesmo a precisar!;)
Bj da Jo

Sushibaby disse...

Ola deixei uns selinhos pra ti no meu blog.
Beijinhos

Ricardo disse...

Como adoro essas combinações , wow que delicia mesmo :) jinhos xx Rico|Recipes

apokalypsus46 disse...

Lu, uma das minhas receitas preferidas é pescada com camarão. Ligam que nem ginjas :)
Beijinhos

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin