domingo, 9 de novembro de 2008

Almôndegas


Este é um dos pratos favoritos do meu filhote mais novo. E acompanhado com uma arrozinho branco, fica óptimo.

Almôndegas:
800 g de Carne de Vaca picada (também pode ser mistura de vaca e porco)
Sal e Pimenta
Alho em Pó
2 Ovos
7 colheres de sopa de Farinha
Salsa

Temperar a carne com sal, pimenta e alho em pó.
Adicionar os ovos e mexer bem. Juntar a farinha e misturar com a ajuda de uma colher.
Por fim juntar a salsa picada e reservar.


Molho:
2 Cebolas
4 Dentes de Alho
Azeite
1 Folha de Louro
Oregãos
630 g de Polpa de Tomate (3 pacotes dos pequenos)
2 colheres de chá de Açúcar
Sal e Pimenta

Picar a cebola e os alho e refogar com o azeite.
Juntar o louro e oregãos (quantidade a gosto).
Quando a cebola estiver transparente adicionar a polpa de tomate e o açúcar.
Deixar cozinhar em lume brando e temperar com sal e pimenta.


Quando o molho já estiver apurado, fazer uma bolinhas com a carne, polvilhando as mãos com farinha para facilitar, e ir adicionando ao molho.
Deixar cozinhar em lume brando, tapado.

Acompanhar com arroz branco ou esparguete.
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9 comentários:

Canela disse...

Ai esse molhinho apurado a pedir pão!
Tão apetitosa que ficou essa foto.
O meu filho mais novo tambem adora esse prato.
Bj

ameixa seca disse...

Deliciosas ;)

mesa para 4 disse...

Ai miga miga, que almondegas tão apetitosas...hummm... um grande beijinho e ainda bem que andas muito ocupada ;-)

mesa para 4 disse...

miga não sei se recebeste o outro comentário ? Por isso aqui vai de novo...hehe...estão deliciosas essas almondegas...beijinho moça ocupada ;-)

Isabel Pisoeiro disse...

Ai que delícia de almondegas!! É coisa que adoro! Fiquei com água na boca, estão tão apeteciveis! :P

Vina disse...

Eu também aprecio bastante almôndegas! Até já postei uma receita no meu blog que fica muito saborosa. As tuas também ficaram com um óptimo aspecto! Beijos.

Martuxa disse...

Até eu que sou grandinha adoro este prato. Esse molhinho é uma tentação :)

Beijinhos

Xana disse...

Adoro almôndegas... Estão com 1 excelente aspecto estas :)
bjinhus

anna disse...

As tuas almôndegas e respectivo molho acompanhante estão uma sedução...
Beijinhos.

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