Chili

Esta é uma receita de chili que, para não variar, foi "personalizada", de acordo com os gostos da casa. Experimentem e garanto que não se vão arrepender.

1 Cebola

3 Dentes de Alhos

1 Folha de Louro

Azeite

1/2 Chouriço de Carne

100 g de Bacon

2 Cenouras

1 dl de vinho tinto

Sal e Pimenta

550 g de Feijão Manteiga (1 lata)

500 g de Carne de Vaca Picada

100 g de Polpa de Tomate (1/2 pacote dos pequenos)

Picar a cebola e os alhos (muitas vezes uso dos congelados, já picados) e refogar com o louro em azeite.

Cortar o chouriço e o bacon (sem couro e sem cartilagens) aos cubinhos e juntar ao refogado.

Cortar as cenouras às rodelas fininhas e juntar também ao refogado.

Adicionar o vinho, temperar com sal e pimenta e adicionar uma pequena parte de feijão (aproximadamente 1/5 da lata) e o líquido existente na lata.

Deixar cozinhar até as cenouras estarem cozidas.

Juntar a carne picada, temperada com sal, a polpa de tomate e o restante feijão e deixar cozinhar / apurar.

Servir de imediato, acompanhado de arroz branco.

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