segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Arroz Doce



Este fim-de-semana resolvi experimentar algo que nunca tinha feito - Arroz Doce. E digo-vos, o resultado não podia ter sido melhor!

Embora tivesse uma receita (que não sei de onde veio), resolvi seguir as indicações da embalagem do arroz - Arroz Saludães Doce (Ideal para Sobremesas). Claro que tive que dar o meu toque pessoal, mas ficou simplesmente divinal. A prova está que... foi feito no sábado, depois do almoço, e no domingo ao jantar já não havia!

0,5 l de Água
Sal
Casca de 1 Limão
150 g de Margarina
1 pedacinho de Vagem de Baunilha - 2 cm (a receita original diz 1 Pau de Canela, mas eu não tinha...)
150 g de Arroz Saludães Doce
1 l de Leite
200 g de Açúcar
1 colher de sopa de Farinha Maizena (não faz parte da receita original)
6 Gemas de Ovo
Canela em Pó

Levar ao lume a água, com uma pitada de sal, a casca de limão, a margarina e a vagem de baunilha. Entretanto, aquecer o leite num fervedor à parte.
Quando a margarina estiver derretida, juntar o arroz e deixar ferver até ficar uma pasta mais grossa (com pouca água).
Juntar o leite quente. Deixar ferver até o arroz estar bem cozido, mas inteiro.
Misturar o açúcar com a Maizena e adicionar ao arroz (peneirei para garantir que a farinha não fazia grumos). Mexer bem e deixar ferver por 5 minutos.
Desligar o lume e retirar a casca de limão e a baunilha.
Bater as gemas numa tigela, misturando colheradas de arroz e mexendo bem para os ovos não esfiaparem.
Juntar os ovos ao restante arroz e acender o lume (brando) para cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre e tendo o cuidado de não deixar ferver.
Deitar numa travessa e polvilhar com canela.
Servir frio.
.
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22 comentários:

Mari - Strawberrycandy disse...

Adoro arroz doce...
Este está de babar...delicioso...
Beijinhos

UMA CASA NO NORTE disse...

Mari: Não é para me gabar, mas ficou mesmo, mesmo bom! Muito cremoso e doce!

Beijinhos
Lu

ocozinheirodatreta disse...

Gulosos...!!! :))
Bjinhos

Pracinha do tempo disse...

Pela descrição e aspecto até estou a sentir o sabor deste lado.

Maravilhoso.
Beijinhos

UMA CASA NO NORTE disse...

Apok@lypsus: Somos sim senhora!

Mónica: Ficou mesmo bom. Pena que já acabou...

Beijinhos
Lu

psychic disse...

Amo arroz doce!
Esse está divinal.... :)
Jinhos

familia antunes disse...

Engraçado...já é a segunda receita de arroz doce que vejo hoje....
Acho que os deuses estão a mandar-me uma mensagem... ;)
Tal como a primeira esta tem um aspecto maravilhoso...e para quem como eu é arrozodependente será uma óptima sugestão....
Tenho que experimentar não vá os deuses ficarem loucos comigo...
Obrigado pela partilha...
Beijinhos e uma boa semana...

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Psychic: Estava...!!!

Família Antunes: Os deuses não devem ser nunca contrariados, hehe! Esta receita garanto que é óptima!

Beijinhos
Lu

Fatima disse...

Bom, ainda sinto o sabor das "suas" lulas, que cozinhei no sábado!!!! E agora o arroz doce? Não sei se posso (não devo) comer tanta coisa boa!!!!
Beijinhos
Fatima

ameixa seca disse...

Este fica mesmo como eu gosto de over, cremoso não é? E nada pálido :)

Sónia Meirinho disse...

adoro quando fica assim amarelinho e bem cremoso!!!!! amei!! beijos

Vina disse...

Eu adoro arroz doce, mas por acaso nunca fiz! O teu ficou com um aspecto delicioso, bem cremoso, como eu gosto!Beijos.

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Fátima: Ainda bem que gostaram das lulas. Quanto ao arroz doce, desde que não seja todos os dias, um docinho de vez em quando sabe muito bem!

Ameixa, Sónia e Vina: Muito cremoso (a maizena deve ter ajudado neste sentido). Há doces mais fáceis de preparar, mas este compensou bem o trabalho que deu!!

Beijinhos
Lu

Raspas de Laranja disse...

Lá que ficou lindo ficou. Sabes que também nunca fiz? Isto porque não aprecio. Este ano (quer dizer o ano passado) comi no avião, a caminho da Republica e até gostei. Cheio de canela hum! Delicia. Bjs

disse...

adoro adoro adoro arroz doce!!!!

moranguita disse...

eu babo-me por umaa travessa de arroz doce como esta
tao cremoso tao húmido ai que perdição:-)
beijinhos e boa semana

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Zé: Seja bem vinda de volta!! Eu também não era grande apreciadora, mas quando fica assim cremoso... não resisto! Experimenta que vale a pena o trabalho que dá!

Jú: Este eu também adoro, hehe! Tem de ser assim cremoso.

Moranguita: É que me saiu mesmo bem!

Beijinhos
Lu

Marisa disse...

A minha sobremesa preferida... Já se comia eheh ♥ Convido-te a visitar o meu blog de acessórios e bijuteria. Espero que gostes e voltes mais vezes. Bjinho ♥

Mónica Pinto disse...

Apesar de até gostar de arroz doce, raramente o faço, mas è exactamente assim que eu gosto dele, cremoso, com uma cor bonita e com uma quantidade generosa de canela por cima. Está irresistível!
Bjs

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Marisa: Não é a minha sobremesa favorita, mas ficou muito, mas muito bom! Quanto à visita, irei concerteza.

Mónica: Eu só gosto dele assim!

Beijinhos
Lu

♥ mesa para 4 disse...

Moça que rico arroz, ficou óptimo e rende imenso, já sabes, toca de fazer aí nas festas dos piquenos :*

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Samma: Não me querendo gabar, mas ficou mesmo bom! Dá trabalho, já sei que na Bimby é mais fácil, mas quem não tem cão caça com gato, certo?

Beijinhos
Lu

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