sexta-feira, 15 de janeiro de 2010

Bolo de Anos V


Continuando numa onda de chocolate, aqui está mais uma receita que vale a pena experimentarem.

Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu filhote mais novo (e posteriormente para o aniversário do maridão - foto do interior do bolo). Estava simplesmente divinal. Finalmente consegui fazer um bolo que foi elogiado (normalmente dizem que está bom, mas... há sempre um mas qualquer!).


Massa:
A receita da massa é da minha amiga Samma (com umas pequeninas alterações).

400 g de Farinha
1 colher de chá de Fermento
125 g de Chocolate em Pó
Sal Refinado
500 g de Açúcar
200 g de Manteiga
4 Ovos
200 ml de Leite
Margarina
Farinha

Misturar a farinha com o fermento e o chocolate. Adicionar uma pitada de sal (deitei um pouco mais por ter usado manteiga sem sal).
Bater bem o açúcar com a manteiga (previamente derretida).
Juntar os ovos inteiros e continuar a bater.
Adicionar metade da mistura da farinha, batendo sempre, depois o leite e por fim a restante farinha.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, durante 45 minutos (o tempo varia consoante a forma utilizada).
Desenformar.

Calda de Açúcar:
95 ml de Água
125 g de Açúcar
Levar a água ao lume.
Quando ferver adicionar o açúcar mexendo até dissolver.
Quando voltar a levantar fervura deixar ferver durante 2 minutos (não é necessário mexer).

Cobertura e Recheio (massa de Brigadeiros):
1 Lata de Leite Condensado
5 colheres de sopa de Chocolate em Pó
2 colheres de sopa de Manteiga

Misturar tudo e levar ao lume até começar a fazer estrada, mexendo sempre (não cozinhar de mais para não ficar muito duro depois de arrefecer).
.

Bolo:
Cortar a massa do bolo ao meio. Colocar a base no prato onde vai ser servido.
Regar ambas as partes com a calda de açúcar (embora tenha posto um pouco mais na parte de baixo).
Rechear o bolo com a massa dos brigadeiros e colocar a outra metade do bolo por cima.
Cobrir todo o bolo com a massa dos brigadeiros.
Para decorar utilizei uma mistura decorativa de várias cores.
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20 comentários:

ocozinheirodatreta disse...

Xiiiiiiiiiiiii que calorias p'ráquivão...!!! ;)
Mas é uma belezura olhar para uma tentação destas, n'é? E depois de cada fatia ingerida, 15 minutos de bicicleta de manutenção ajuda a dissipá-las...! Remédio santo, nem precisa de chás para emagrecer!
Mais uma receita que vou sacar para uma próxima oportunidade. Dou-me melhor a fazer bolos que levam farinha que com outros, deve ser uma paranóia datreta...
Beijinhos

UMA CASA NO NORTE disse...

São muitas calorias, mas todas muito bem recebidas, hehe!
Experimente que não se vai arrepender mesmo (se preferir tem uma calda menos calórica na receita da Samma).
Beijinhos
Lu

Sónia Meirinho disse...

ficou bem simples e bonitinho!! eu adoro os bolos com esse aspecto!! beijos

Inês disse...

Esse bolinho ficou apetitoso!! Parabens ao filhote!!

Luísa Alexandra disse...

Que óptimo ficou este bolo, e para crianças chocolate é sempre muito bem-vindo!

ocozinheirodatreta disse...

Pois é, Lu, se calhar é este o bolo de aniversário que vou fazer para a minha filhota mais velha que faz amanhã 44 deles... Vamos lá a ver como sai.
Beijinhos

Dani disse...

Que lindo que ficou!
Com certeza estava delicioso..
BJs

Dani
http://danielasbistro.blogspot.com/

UMA CASA NO NORTE disse...

Sónia: Ficou simplesmente delicioso.

Inês: Obrigada. Como já disse, ficou muito bom.

Luísa: Com as crianças, quase tudo é bem-vindo, hehe!

Apok@lypsus: Faça que vai ver o sucesso que faz! E esta calda, embora calórica, dá-lhe muita graça!! A Samma, por vezes, faz 2 bolos com esta massa (é mesmo muita massa), por isso aconselho a usar uma forma grande.

Beijinhos
Lu

Andreia disse...

Adorei seu blog.
Se quiser visitar o meu blog, comentar e até quem sabe tornar-se seguidora terei todo o gosto! Será sempre bem-vinda!
Bom final de semana!
Http://andreia-arte.blogspot.com
http://deusarte-materiais.blogspot.com

Canela disse...

Deve ser uma bomba calórica,mas uma maravilha para saborear!
Bom fim de semana e parabens ao filhote.

Missy disse...

acredito que ficasse delicioso !
andas mesmo inspirada no chocolate !!
que maravilha, não fosse a dieta.......

bjka e bom fim de semana

Sónia Alexandra disse...

Deve ter ficado uma delicia. Beijinho

ameixa seca disse...

Com a calda e a recheio deve ficar realmente fantástico :) Parabéns ao filhote!!!

♥ mesa para 4 disse...

Que riqueza de bolo :D ficou mesmo bonito...Parabéns lindo e Parabéns linda :*

Nani disse...

Lindo e delicioso, quais calorias quais quê!!!!!!!!!!, bjs.

UMA CASA NO NORTE disse...

Dani: Estava mesmo bom!

Andreia: Terei todo o prazer em fazer uma visita.

Canela: É bomba... mas de prazer, hehe!

Missy: Chocolate é algo que nunca me farto.

Sónia Alexandra: Ficou mesmo delicioso.

Ameixa: Esta calda deu-lhe uma humidade deliciosa!

Samma: Ficou lindo e delicioso. Obrigada pelos parabéns!

Nani: As calorias estavam lá, mas foram superadas pelo prazer que deu comê-las!

Beijinhos
Lu

moranguita disse...

tambem ja fiz este bolo tenho la para publicar
nao sei se foid e deixar mais no forno
ficou um pouquinho seco mas uma maravilha
beijinhos

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Moranguita: Este bolo, como a maioria dos bolos, fica seco. O segredo está na calda que se põe (a Samma usa leite com chocolate, eu usei calda de açúcar).

Beijinhos
Lu

Paula disse...

Olá!
Fiz este bolo no fim de semana e adorei
Fi-lo simples, sem calda nem recheio (para poupar algumas calorias...)e mesmo assim ficou uma delícia. Obrigada pela receita :)

Lu - Uma Casa no Norte disse...

Paula: Eu fui apenas mais um veículo para a transmissão desta receita, a qual copiei do blog "Mesa para 4". Fico feliz que tenham gostado, porque nós adorámos!!

Beijinhos
Lu

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