quinta-feira, 22 de janeiro de 2009

Crepes com Gelado e Chocolate



Aqui está mais uma sobremesa que é uma tentação. Cá em casa todos gostamos, embora o recheio vá variando...

Até agora fazia os crepes numa frigideira, mas no Natal ofereceram-me uma máquina de fazer crepes. Confesso que no início deu alguma luta, mas quando consegui "atinar" com a coisa, o resultado foi óptimo.

Nota: Esta receita dá para cerca de 20 crepes (com 20 cm de diâmetro), por isso os crepes, depois de feitos, podem ser congelados embrulhando-os em película aderente.


Massa:
500 ml de Leite
250 g de Farinha
3 Ovos
40 g de Manteiga
60 g de Açúcar
Sal (uma pitada)

Misturar tudo muito bem (normalmente uso a varinha eléctrica para ser mais rápido e garantir que a massa fica homogénea).
Deixar a massa repousar durante algum tempo antes de fazer os crepes.

Untar com óleo uma frigideira, de preferência baixinha, e deitar um pouco de massa, de modo a cobrir finamente toda a base da frigideira. Quando começar a escurecer nas extremidades, e com a ajuda de uma espátula, virar para tostar ligeiramente do outro lado.
OU
Se tiverem a referida máquina, devem untar a base com óleo e deixar aquecer até a luz piloto apagar. Nessa altura devem virar a base e mergulhar na taça (fornecida com a máquina) com a massa. Deixar escorrer um pouco e voltar a encaixar a base no suporte. Passados breves instantes, virar o crepe com a ajuda da espátula.


Molho de Chocolate Quente:
100 g de Chocolate para Culinária
Leite (costumo medir "a olho", começo com pouca quantidade e vou acrescentando conforme o chocolate vai derretendo e o molho engrossando - mais ou menos 6 colheres de sopa)
1 colher de sopa de Manteiga
2 colheres de chá de Açúcar

Deitar tudo num tachinho e ir mexendo sempre, em lume brando, até se obter a consistência desejada.


Crepes:
Crepes
Gelado (usei do Straciatella, porque era o que havia, mas confesso que gosto mais com Limão)
Molho de Chocolate quente

Colocar um crepe num prato e, no meio, colocar uma bola de gelado. Fechar o crepe.
Cobrir com molho de chocolate (quantidade a gosto, claro!)
.
Deliciar-se e repetir em breve (pois temos umas doses de crepes congelados, hehe!)
.
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16 comentários:

CSS disse...

Adoro crepes!

E não sabia que se podia congelar os crepes!

Obrigada pela dica. Quanto à maquina, eu tenho é a maquina de fazer waffles...

Achas que estes também se podem congelar tal e qual os crepes?

Beijinhos.

UMA CASA NO NORTE disse...

Olá CSS,
Essa máquina não tenho eu, mas provavelmente também se podem congelar. Nada como experimentar!
Os crepes congelo todos juntos (em doses), mas as waffles, se calhar, é melhor congelar individualmente.
Beijinhos.

Isabel Pisoeiro disse...

Ai que lindos crepes, ver isto a esta hora é um rime... que fome!! :P
Adoro crepes... já ia um bem recheadinho!! hehe

Maggie disse...

Adoro crepes...
Obrigada pela dica relativamente à congelação... mas fiquei com uma dúvida: congelas os crepes individualmente?!..
Bjs

mesa para 4 disse...

Ficaram lindos...tb adoro crepes com gelado e chocolate ... e nats ...enfim...

UMA CASA NO NORTE disse...

Olá Maggie,
Como já disse à CSS congelo-os por doses.
Beijinhos

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Crepes o que posso dizer divino!!!Eu também congelo só que em papel de alumínio.Deixei-te uns mimos no meu cantinho beijinhos carinhosos

edinha disse...

Que delícia!!!
Beijinho

ameixa seca disse...

Não conheço essa máquina mas deve ser interessante :)
Adoro crepes, os teus ficaram com óptima cara!

carla patricia disse...

mto bom aspecto sim senhora, parabens.

Nani disse...

Quando faço não sobra nenhum para congelar, ficaram super gulosos, bjs.

Xana disse...

Lu, em 1º lugar quero agradecer a visita lá no meu canto :)
Adoro crepes e nunca fiz acredita? :).. Preguiçosa eu...
Estão óptimos os seus...
bjinhus

Ricardo disse...

yum crepes com chocolate espectacular, muito giro e apetitoso..brigada por partilhar

Luciana De Camillis Chocolate em Pó disse...

nossa adoro crepe e estes parecem estar uma delicia!!!
adorei o blog

bjs
lu

lili disse...

adoro crepes de todas as maneiras e esses estao com optim aspecto beijos e bom fim de semana

Rivera disse...

Ai ai ai
será que há alguém no mundo que não gosta desta maravilha...?!

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