Cachorro Quente

Ao fim de semana é normal fazer um almoço de "fast-food" caseiro. Este é o resultado de um desses almoços.

A receita é inspirada, embora em versão mais pobre, nuns cachorros quentes existentes em Cascais (para quem é da zona aconselho vivamente a provarem - se ainda não conhecerem) - a loja, e passo a publicidade, é a "Hot-Dog" e fica em frente ao "Santini", junto à estação de comboios.

Pão de Hot Dog

Salsicha de Hot Dog (das mais largas)

Ketchup

Mostarda

Maionese

Batata Palha

Queijo Emental em Fios

(Os originais têm também cenoura ralada, cebola e couve roxa, além de um molho próprio, semelhante a molho branco com noz moscada).

Abrir o pão, tendo o cuidado de não o cortar totalmente.

Num tacho, com água a ferver, introduzir por breves minutos as salsichas.

Colocar por cima do tacho uma rede (uso daquelas que evitam os salpicos) e por cima desta colocar os pães abertos (como se fossem uma tenda de campismo), para que ganhem humidade.

Quando o pão estiver húmido, retirar e rechear com uma salsicha e com os molhos - ketchup, mostarda e maionese.

Por cima colocar a batata palha e o queijo.

Comer de imediato!

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