Bolo de Anos II

Pois é! Não bastando a época festiva que ainda agora terminou para todos, cá em casa as festividades esticam-se por mais alguns dias. É que, no dia 8, foi o aniversário do meu filhote mais novo, fez 6 anos e claro que teve que haver festa, ou melhor festas: uma no dia 8 e outra no dia 10 (sábado).
Além das iguarias já aqui postadas noutras alturas (mousse de chocolate, pudim de leite condensado, pasta de atum, etc.), fiz um bolo de anos que foi a sua maior alegria. É que, para quem não o conhece, ele adora verde e por isso, o bolo, tinha de ser do Sporting.

A receita é da Samma, e saíu muito bem. A cobertura é que correu mal, o que me obrigou a fazer um segundo bolo. Deixo aqui o alerta para quem gosta de usar o leite condensado com chocolate - provem antes de usar, é que a lata que eu comprei estava estragada e só dei por isso no final, depois de ter recheado e coberto o bolo com ela!

Massa:

2 chávenas de Farinha - bem cheias (250 ml)

1 colher de chá de Fermento

125 g de Chocolate em Pó

1 pitada de Sal

1 pitada de Canela

2 chávena de Açúcar - mal cheias

200 g de Margarina

4 Ovos

1 chávena de Leite - mal cheia

Margarina

Farinha

Misturar a farinha com o fermento, o chocolate, o sal e a canela.

Bater bem o açúcar com a margarina derretida.

Juntar os ovos e continuar a bater.

Batendo sempre, juntar metade da mistura da farinha com o chocolate, depois o leite e por fim a restante farinha com o chocolate.

Bater mais alguns minutos.

Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.

Deitar a massa e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.

Recheio e Cobertura:

1 lata de Leite Condensado (usei do cozido, para ser mais rápido)

5 colheres de sopa de Chocolate em Pó

2 colheres de sopa de Manteiga

Misturar tudo e levar ao lume durante alguns minutos (mais tempo se não usarem o leite condensado cozido). Reservar.

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Bolo:

Massa do bolo

Recheio e cobertura

1 pacote de Natas

3 colheres de sopa de Açúcar

Corantes

Depois de desenformar o bolo cortá-lo com a forma pretendida.

Abrir o bolo para rechear, espalhar uma camada fina de recheio e colocar a outra metade do bolo por cima (se acharem que o bolo está muito seco, podem regá-lo com leite com chocolate - 1 copo de leite com 2 colheres de sopa de chocolate - não usei e acho que ficou bom).

Cobrir todo o bolo com a restante cobertura.

Bater as natas e, quando já estiverem consistentes, juntar o açúcar.

Dividir por tacinhas, tantas quantas as cores pretendidas, e juntar o corante até obter a cor desejada (para o amarelo juntei umas 10 gotas de corante - e podia ter juntado mais; para o verde chegaram umas 4 gotas).

Com uma seringa de pasteleiro (ou um saco de pasteleiro) decorar o bolo a gosto. A seringa deve ser passada por água sempre que se muda de cor.

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