Bolo de Chocolate

Há já algum tempo que o filhote andava a pedir que fizesse um bolo de chocolate. Comigo os bolos não crescem muito, mas este até correu bem, e eles adoraram...

Massa:

125 g de Manteiga sem sal

150 g de Açúcar (usei 80 g de açúcar amarelo e 70 g de branco)

4 Ovos

200 g de Chocolate Preto (para uso culinário)

100 g de Farinha

1 colher de chá de Fermento em pó

Manteiga (para untar)

Farinha (para polvilhar)

Bater a manteiga amolecida (no microondas) com o açúcar, até ficar um creme homogéneo.

Juntar os ovos, um a um, e depois o chocolate derretido. Bater durante alguns minutos.

Juntar a farinha, o fermento e bater mais, até fazer "bolhas".

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar na forma a massa e levar ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 50 minutos.

Recheio:
1 lata de Leite Condensado
2 Gemas
1 colher de sopa de Chocolate em Pó
1 colher de sopa de Margarina

Misturar tudo e levar ao lume brando, durante 15 minutos, mexendo sempre.

Cobertura:
100 g de Chocolate Preto (para uso culinário)
100 ml de Natas
2 colheres de sopa de Leite

Misturar tudo e levar ao lume brando, mexendo sempre, até estar tudo bem ligado.

Desenformar o bolo (pode ser ainda quente) e abrir ao meio. Barrar com o recheio e voltar a tapar. Cobrir tudo com o molho de chocolate (cobertura), ainda morno. Enfeitei com chocolate granulado.

Se acompanharem com uma bola de gelado (por exemplo de limão), vão ver que não se arrependem nada...

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