segunda-feira, 22 de setembro de 2008

Creme de Legumes


Como diria o meu filho mais novo, esta é uma sopa "normal", mas é a que ele mais gosta!
(Desculpem a qualidade da foto)

2 l Água
Sal
Azeite
1 Batata média
2 Cebolas
2 Cenouras
1 Alho Francês
150 g de Abóbora (usei da congelada)
1/2 Couve Branca (pequena)
Cebolinho

Numa panela deitar a água, temperada com sal e um pouco de azeite.
Descascar a batata, as cebolas e as cenouras, cortar aos cubos e juntar à àgua.
Retirar a raíz e a parte verde ao alho francês, cortar às rodelas e juntar à sopa.
Juntar também a abóbora e a couve partida aos bocadinhos.
Deixar cozinhar até todos os legumes estarem bem cozidos.
Deitar um fio de azeite e passar com a varinha (no meu caso usei o copo misturador porque a minha varinha está avariada).

Ao servir coloquei um pouco de cebolinho picado por cima.
.
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2 comentários:

Nani disse...

Achei deliciosa a receita dos pastéis de carne, há muito tempo que não os faço, bjs

mesa para 4 disse...

As "normais" são as que mais saem.;-) beijinhos

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