Creme de Legumes

Como diria o meu filho mais novo, esta é uma sopa "normal", mas é a que ele mais gosta!

(Desculpem a qualidade da foto)

2 l Água

Sal

Azeite

1 Batata média

2 Cebolas

2 Cenouras

1 Alho Francês

150 g de Abóbora (usei da congelada)

1/2 Couve Branca (pequena)

Cebolinho

Numa panela deitar a água, temperada com sal e um pouco de azeite.

Descascar a batata, as cebolas e as cenouras, cortar aos cubos e juntar à àgua.

Retirar a raíz e a parte verde ao alho francês, cortar às rodelas e juntar à sopa.

Juntar também a abóbora e a couve partida aos bocadinhos.

Deixar cozinhar até todos os legumes estarem bem cozidos.

Deitar um fio de azeite e passar com a varinha (no meu caso usei o copo misturador porque a minha varinha está avariada).

Ao servir coloquei um pouco de cebolinho picado por cima.

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