Lasanha de Carne

Há já algum tempo que não fazia, para grande desgosto dos da casa... Mas como tive companhia extra para o jantar (que adoram comida italiana) resolvi agradar a todos.

Molho Branco:

Fazer 2 doses da receita de molho branco, mas sem as natas.

(Embora também fique muito bom com as natas!)

Recheio de Carne:

1 Cebola grande

4 Dentes de Alho

5 colheres de sopa de Azeite

1 folha de Louro

6 rodelas de Chouriço

1 lata de Tomate Pelado aos Bocados (400 g)

1 pacote de Polpa de Tomate (210 g)

1 colher de chá de Açúcar

800 g de Carne Picada

Sal e Pimenta

Oregãos

1 lata de Cogumelos Laminados (350 g)

200 g de Folhas de Espinafres congeladas

Cozer os espinafres com água e sal, escorrer a água e reservar.

Picar a cebola e os alhos e refogar com o azeite e o louro.

Picar o chouriço e juntar ao refogado quando a cebola começar a ficar transparente.

Juntar também o tomate pelado e a polpa de tomate e adicionar o açúcar (para cortar a acidez do tomate).

Deixar cozinhar e, depois de ferver, juntar a carne picada (temperada com sal).

Cozinhar durante alguns minutos e temperar com sal, pimenta e oregãos.

Juntar os cogumelos e os espinafres e deixar cozinhar mais alguns minutos.

Lasanha:

Margarina
Pão Ralado

20 Placas de Lasanha (uso da pronta a ir ao forno)

70 g de Queijo Emental (em fios)

Queijo Parmesão (em pó)

Molho Branco

Recheio de Carne

Untar uma travessa de ir ao forno com a margarina e polvilhar com o pão ralado.

Deitar uma fina camada de molho branco.

Por cima, colocar uma camada de placas de lasanha (quando necessário parto as placas para cobrir toda a área da travessa) e uma camada de recheio de carne.

Deitar uns fios de queijo emental e cobrir com uma fina camada de molho branco.

Voltar a repetir as camadas de lasanha, recheio, queijo e molho branco mais 2 vezes.

Terminar com uma camada de placas de lasanha. Cobrir tudo com molho branco e polvilhar com o queijo parmesão.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos.

Acompanhar com uma salada de alface.

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